登録講師　詳細情報

ふりがな サイトウ　カオリ
氏名 斉藤　香織
生年
所在地
担当部署・担当者
電話番号 ※えこらぼでお取次いたします
ＦＡＸ
メールアドレス
ＨＰアドレス https://bowsai-plant.com
所属団体名 日本防災植物協会
活動歴 植物生態学者であり初代理事長の澤良木庄一先生が四万十の豊かな自然から「防災植物」の言葉と考え方を着想。それに賛同した植物愛好家や野菜ソムリエなどが集まり、2015年に日本防災植物協会を立ち上げて活動を続けている。年間を通じて体験型の「防災植物教室」を開催。また小中高等学校での防災学習の開催、自治体や企業での講座開催など。東京での活動も広げており、2016年度より東京都小金井市と提携して防災植物教室を開催し、「食べられる野草」を通じて市民の防災意識の高揚に努めている。
所有資格 日本野菜ソムリエ協会認定：野菜ソムリエ上級プロ、食育マイスター
日本食育HEDカレッジ認定：食育防災アドバイザー
日本防災士機構認定：防災士
高知県木育指導員
分野
自然環境：
森林・里山
植物
生活と環境：
消費生活
食
防災
地球環境：
生物多様性
産業と環境：
商品開発
農業
教育と環境：
学校教育
プログラム・教材
地域づくりと環境：
地域間交流
観光
アートと環境：
アートと環境
対象






実施方法





学習内容及び活動実績 野外観察、植物学習、調理と試食など
野外で食べられる植物（食べてはいけない植物）を見分け採集する、室内で講義、野草の栄養成分、美味しい食べ方、災害時を想定した火を使わない食べ方（ポリ袋でふりふりサラダ、スナック菓子や缶詰を使った調理など）、日常で美味しく食べるための調理や実習、子ども向けの紙芝居など、幼稚園から大人まで楽しんでいただけるような様々な内容を用意しています。（個人的には野菜ソムリエとして、商品やレシピ開発等へのアドバイスも可能です。）
一言メッセージ 日頃から自分の生活周りの自然環境に目を向けることが大切です。そして足元の小さな自然の中に実はおいしく食べられるものがたくさんあります。日常の食事にも活用できるし、いざという時には命を繋ぐ助けになってくれるかもしれません！
その他 講師1名で20-30名、謝金 2万円程度。参加者が多い場合は別途補助スタッフが必要です。実施内容によりますので、まずはお気軽にご相談ください。